En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle crucial au sein de l'équipe culinaire de notre client, un leader dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Vous serez responsable de maintenir le plus haut niveau de qualité dans la production culinaire tout en travaillant en étroite collaboration avec les autres membres de la brigade. Vos missions principales incluront :
- Réaliser les préparations culinaires selon les standards établis
- Vérifier la qualité des denrées et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec le Chef de Cuisine pour élaborer de nouveaux plats et propositions de menus
- Encadrer et former les commis de cuisine dans leurs tâches quotidiennes
- Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement en produits alimentaires
Ce poste vous offre l'opportunité unique de développer vos compétences culinaires dans un environnement stimulant et de contribuer à la réputation d'excellence de l'établissement de notre client.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
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