Le poste Nous recherchons pour notre Hôtel La Robeyere notre futur Adjoint(e) de direction - Responsable Restauration. Si vous avez de l'expérience en Adjoint(e) de direction - Responsable Restauration d'un établissement touristique et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, cette offre est pour vous ! Missions principales Superviser, fédérer et faire grandir les équipes restauration avec exigence, bienveillance et leadership. Garantir un service fluide, attentionné et de haute qualité pour une clientèle variée : loisirs, affaires, groupes, mariages et séminaires. Piloter la performance économique : suivi des ratios, optimisation des coûts et des process. Veiller au respect strict des normes HACCP et des standards qualité de la marque. Travailler en étroite collaboration avec la Direction et le Chef afin de faire évoluer l’offre culinaire, créer des expériences signatures. Créer une identité forte du restaurant Être un véritable relais de la Direction et un ambassadeur de l’esprit La Robéyère auprès des clients et des équipes. Profil recherché Nous recherchons un(e) professionnel(le) alliant esprit maison et exigence hôtelière haut de gamme. Votre profil Expérience confirmée en gestion de la restauration au sein d’un hôtel ou d’un établissement similaire. Maîtrise des environnements multi-clientèles et des périodes de forte activité. Leadership naturel, sens du collectif et forte présence terrain. Excellente présentation, sens aigu du détail et de l’accueil. Organisation, rigueur, autonomie et capacité à prendre des initiatives. Maîtrise des normes HACCP et des outils de gestion. Anglais professionnel apprécié. Éléments nécessaires pour postuler Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription. Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services. Document(s) : Curriculum Vitæ 05200 Embrun, Hautes-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur
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