Description entreprise :
Best Western Plus Hotels milieu de gamme qui allient confort et elegance et offrent une selection de services et d'equipements complementaires et superieurs. Hotel 4* et Restaurant Rejoignez un Etablissement de Renom a Rouen.
Description du poste :
Rejoignez l'equipe du Chef et la brigade dans une ambiance Respectueuse, Familiale, Professionnelle Vos principales responsabilites seront les suivantes : Creation et/ou realisation de 8/10 desserts en collaboration avec le chef pour l'elaboration de nouvelles idees et recettes. Preparation et dressage des desserts pour le service, en veillant a la presentation esthetique et au respect des standards de qualite du restaurant. Tenu du Poste, Gestion des stocks de matieres premieres et des commandes specifiques pour la patisserie, en collaboration avec le chef de cuisine. Respect strict des normes d'hygiene alimentaire et de securite en cuisine, en veillant a la proprete et a l'organisation de l'espace de travail. Participation a l'elaboration de la carte des desserts saisonniere, en apportant vos idees creatives. Mise en place du buffet Petit-dejeuner et Gestion des produits qui le compose.
Profil recherché :
Experience en patisserie souhaitee Connaissance en manipulation des aliments Capacite a travailler en equipe et en autonomie Creativite et souci du detail Dynamique et Dotez d'un Excellent etat d'esprit, envie d'apprendre et de s'accomplir A l'ecoute Diplome en patisserie ou formation equivalente apprecies
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