Chef de rang confirmé (h/f)

Description du poste
Pallice Palace est un lieu événementiel privé d'exception qui ouvrira ses portes à La Rochelle. Vous travaillerez au sein de l'espace Food & Bar, qui pourra accueillir quotidiennement jusqu'à 350 couverts. Vous aurez l'opportunité de contribuer à des services variés, du déjeuner d'affaires aux soirées animées, dans un cadre unique réservé aux membres du club privé.
Pallice Palace abritera également les équipes de SMALA CONNECTION, un groupe créatif reconnu pour son expertise en communication et événementiel.

Missions et responsabilités principales
En tant que Chef de rang confirmé (H/F), vos missions seront les suivantes :

Mise en place : nettoyer, dresser et préparer les salles pour les services, en veillant à ce que tout soit prêt pour accueillir les clients dans les meilleures conditions.
Service : assurer le bon déroulement des services, accueillir, installer et raccompagner les clients. Appliquer les consignes d'ouverture et de fermeture selon les plannings et participation aux inventaires. Gestion des encaissements, vous devez être autonome sur votre poste.
Relation client : établir de bonnes relations avec la clientèle, proposer et conseiller les plats et les boissons.
Hygiène et entretien : respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de nettoyage. Vous veillerez aussi à la propreté et à la bonne utilisation des salles et des parties communes.
Gestion du matériel : prendre soin du matériel et veiller à son bon état. Vous serez responsable du matériel et des tenues fournies par Pallice Palace.
Mobilité : être prêt(e) à vous déplacer entre les différentes salles et postes en fonction des besoins du service et du planning.

Parlons de vous / votre profil
Nous recherchons un candidat H/F motivé et souriant, capable de travailler efficacement dans un environnement dynamique et stimulant.

Compétences et qualifications
Expérience préalable en tant que Serveur / Runner est un plus.
Capacité à gérer le stress et à maintenir une qualité de service, même en période de forte affluence.
Compétences en communication et en relation client.
Qualités personnelles
Vous savez anticiper les besoins des clients et réagir rapidement.
Vous aimez le contact client et vous savez promouvoir les plats et boissons avec enthousiasme.
Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e)
Vous avez un sens aigu de la propreté et de l'organisation.
Vous avez un fort esprit d'équipe et le sens du service.

Avantages / ce que vous propose Pallice Palace Food & Bar
Un cadre de travail exceptionnel, agréable et proche de l'océan.
Participation aux frais de transport en commun.
Une mutuelle performante

Si vous êtes motivé.e et prêt.e à contribuer à des expériences culinaires inoubliables, n'attendez plus. Rejoignez-nous et participez à cette aventure unique à La Rochelle !