Technicien.ne production fromagère fermière f/h

Structure :

L’AFFAP (Association des Fromagers Fermiers et Artisanaux des Pyrénées) est une association qui regroupe plus de cent fromagers fermiers et quelques artisans du massif pyrénéen depuis de nombreuses années. Sa zone d’action s’étend des Pyrénées Orientales aux Hautes Pyrénées. Au service de nos adhérent.e.s, nous travaillons depuis plusieurs décennies en concertation avec les autres acteurs locaux agricoles. Deux technicien.ne.s à temps plein assurent les missions, en lien avec le Conseil d’Administration, composé d’une dizaine de producteur.rice.s réparti.e.s sur le territoire.



Missions :

En collaboration étroite avec la technicienne en charge du volet élevage / traite, de l’animation de l’association et du secrétariat, vos principales missions seront les suivantes :



- Accompagnement technique, technologique, sanitaire et réglementaire des adhérent.e.s,

- Organisation d’un programme de formation répondant aux besoins des producteur.rice.s et des porteur.se.s de projet sur les aspects sanitaires, technologiques et réglementaires,

- Participation au développement du volet fermier de la filière IGP Tomme des Pyrénées avec l’UPF 64 (commissions de dégustation, salons, etc.)

- Aide technique à l’installation des porteur.se.s de projet fromager sur le territoire.

- Centralisation et commentaire des résultats d’analyse sanitaire, assistance aux adhérent.e.s en cas d’alerte, en lien avec les services de l'État.

- Animation de la filière Fromagers Fermiers et de la vie associative (Concours bi-annuel, AG, CA, etc.)

Compétences requises :

- Formation en technologie fromagère, diplôme requis niveau licence minimum

- Expérience professionnelle en transformation fromagère souhaitée

- Autonomie et goût du travail en équipe

- Aptitudes relationnelles, sens du contact et capacité d’écoute

- Capacité d’adaptation, réactivité aux situations d’urgence (alertes sanitaires)