Votre passion se révèle au quotidien à travers votre dynamisme et votre engagement.
A ce titre, le restaurant L'Opale, recherche :
SECOND DE CUISINE H/F
Rattaché(e) au Chef de cuisine, vos principales missions seront de :
- Gérer la cuisine au côté du Chef de cuisine et assurer son remplacement en cas d'absence,
- Veiller à la qualité des préparations culinaires afin de contribuer à la satisfaction de la clientèle,
- Suivre et respecter les fiches techniques,
- Appliquer les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaires (méthode HACCP),
- Respecter les consignes du Chef cuisinier et réaliser les préparations "chaud" selon ses directives ainsi que les préparations préliminaires et des mets simples,
- Respecter la bonne gestion des produits de matières premières,
- Dresser et transmettre les plats au personnel de salle.
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