Opérateur/trice de fabrication/découpe h/f

À propos de nous

Groupe familial en pleine croissance, LECHEF PREMIUM c'est l'Alliance de six PME engagées dans la transmission des recettes de notre patrimoine culinaire et le bien-manger.

Plats mijotés, charcuteries, fruits et légumes frais, le Groupe est fier d'élaborer et cuisiner pour nos consommateurs des recettes haut de gamme, mettant à l'honneur le savoir-faire de nos équipes !


La société CHARCUTERIE DU BLAVET, qui est spécialisée dans la fabrication de produits de charcuterie bretons de qualité et basée à Kervignac, recherche un(e) :

OPERATEUR(-TRICE) FABRICATION - DECOUPE H/F EN AGROALIMENTAIRE en CDI!

Chez CHARCUTERIE DU BLAVET, nous sommes fiers de nos cochons bretons et de notre terroir. En Bretagne, nous aimons la charcuterie : elle nous réunit !

Nous avons la tête dure, le geste sûr, sans compromis sur la qualité. On ne badine pas avec la saucisse !

Dans notre atelier de Kervignac, nos 50 Charcutiers et Préparateurs marient les saveurs et façonnent des spécialités issues de notre terroir culinaire.

Notre météo change d'heure en heure. Heureusement, nous savons nous adapter. Plutôt barbecue ou galette-saucisse ?

Nos valeurs d'équipe sont, comme en cuisine, le collectif et le partage.

Notre PME Familiale investit dans le temps long. Nous comptons 70 Collaborateurs. Nous défendons l'emploi local et le bien-être au travail. Nous agissons pour réduire notre impact environnemental. Nous travaillons dur pour développer notre entreprise.


Mission

Vos missions seront les suivantes : Vous devrez assurer la préparation de la salle de découpe, et la mise en place des postes de travail, en suivant une organisation précise, et en assurant une cadence élevée, vous travaillerez également dans les différents secteurs de la fabrication, à savoir: La cuisson, le saumurage ou encore la cutter.

Vous devrez notamment :


- Préparer la salle de découpe, mise en place des tables, tapis, matériels et postes de travail.

- Assurer la préparation de différentes viandes.

- Alimenter les besoins en matières premières et fournir l'opérateur chargé du désossage.

- Gérer l'approvisionnement des matières et des bacs.

- Remplir les enregistrements et informations de traçabilité.

- Suivre les ordres de fabrication selon le planning défini par le responsable.

- Gestion des réceptions, et suivi des bons de livraison.

- Réaliser la cuisson et le saumurage des produits


Vous devrez suivre le planning prédéfini par votre chef d'atelier dans le respect des procédures d'hygiène et de sécurité liées à l'agroalimentaire.


Vous travaillerez dans une petite équipe composée de 9 collaborateurs guidés et épaulés par Franck, le Responsable d'Atelier.


Profil

Plus qu'un CV, nous recherchons des hommes et des femmes engagé(e)s, curieux(ses) et motivé(e)s par un nouveau challenge professionnel.

Ponctualité, dynamisme et assiduité sont les qualités que nous recherchons.

Vous avez de l'expérience dans la découpe de viandes ou de poissons, et vous savez manipuler le couteau, vous avez une bonne connaissance en ce qui concerne les bases de préparations des viandes?

vous connaissez le milieu de l'agro-alimentaire et/ou de la Charcuterie?

vous êtes ponctuel(le), assidu(e) et surtout très organisé(e)?

Vous êtes aussi habile et rigoureux(se) et vous appréciez le travail en équipe?

S vous avez répondu oui à toutes ses questions, alors ce poste est fait pour vous! N'attendez plus et contactez nous!


Nous vous accompagnerons dès votre premier jour parmi nous : D'abord, en mettant en place un planning d'intégration pour faire connaissance avec vos collègues et appréhender votre environnement de travail.

Vous découvrez nos métiers ? Soyez prêt(e) et motivé(e) à donner le meilleur de vous-même, rien de plus !

Ce que nous offrons :


Des horaires de journée avec des horaires principalement fixes, vous commencerez au plus tôt à 04H45 ou à 06H00, mais l'horaire de fin de journée est flexible selon les besoins de la production. Vous travaillerez un samedi matin sur 2 en saison estivale (De Mars à Août)

Impliqués à 150% dans notre démarche RSE, notre politique sociale est engagée : 13ème mois, prime de participation, prime d'assiduité (125/Trimestre)

Mais pas que :

- Un parcours d'intégration aux petits oignons et ce, dès le moment où vous franchissez notre porte ;

- Des opportunités d'évolution interne.

- Intégration d'une équipe dynamique dans un cadre valorisant.


L'entreprise Charcuterie du Blavet favorise la diversité et l'accueil des personnes en situation de handicap.


Processus de recrutement : Entretien téléphonique de préqualification suivi d'un entretien physique et dune visite de site.