Commis(e) de salle h/f - bofinger

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Commis(e) de salle H/F pour notreBrasserie BOFINGER située sur Paris 4

A propos du restaurant:

Située entre la place de la Bastille et la place des Vosges, l’emblématique brasserie parisienne Bofinger a su traverser les époques en conservant son âme dans un décor historique exceptionnel. Dans cette institution, on retrouve des spécialités alsaciennes qui font la renommée du lieu : le Kougloff façon pain perdu, le Soufflé au Grand Marnier, ou encore « la meilleure choucroute de Paris » cuisinée maison selon la tradition.L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert en moyenne 500 couverts / jour


Descriptif du poste :

* Effectuer la mise en place de la salle : préparer les tables, disposer le matériel, vérifier la propreté et l'ordre des rangs.
* Apporter et débarrasser les plats avec rapidité et précision pour assurer une rotation fluide des couverts.
* Répondre aux demandes des clients et transmettre les besoins au chef de rang.
* Veiller à la disponibilité du pain, de l'eau et des boissons.
* Maintenir les zones de service propres, respecter les normes HACCP.
* Transporter les plateaux (Torpilleurs) et assurer un soutien à l'équipe durant les pics d'activité
* Soutenir le/la chef(fe) de rang pour garantir une expérience client positive.
* Participer à la rapidité de rotation des tables et à la performance globale de la brasserie.