Directeur d’exploitation

L’entreprise

Inauguré en 2017, le °Fahrenheit Seven Courchevel (Moriond - 1650) est un hôtel de 85 chambres et suites, 2 restaurants et 3 bars. Il a été élu Meilleur Nouveau Ski Hôtel du Monde après sa rénovation en 2018. Repère d’hédonistes, c’est un hôtel lifestyle indépendant qui mêle convivialité, ambiance festive et service 4 étoiles.

Le poste

En étroite collaboration avec le Directeur des Opérations et les propriétaires de l’établissement, vous optimisez le fonctionnement de l’hôtel, conformément à la stratégie commerciale définie par la direction.

En tant que Directeur.trice d’Exploitation, vous serez garant.e du bon fonctionnement de l’hôtel et veillerez à offrir une expérience inoubliable à nos clients.

Vous encadrerez les équipes et superviserez l’ensemble des pôles opérationnels : hébergement, restauration, ski shop et évènementiel.

Vos responsabilités incluent :

Management & Leadership :

Animer, encadrer et fédérer les équipes opérationnelles.

Assurer une présence terrain forte pour accompagner et inspirer les collaboratrices.

Recruter, former et fidéliser les talents.

Exploitation & Qualité :

Garantir une prestation haut de gamme en adéquation avec les standards 4 étoiles.

Superviser l’ensemble des services : hébergement, restauration, ski shop et bar.

Contrôler l’application des procédures et optimiser les flux opérationnels.

Gestion du Ski Shop :

Superviser l’exploitation du ski shop intégré à l’hôtel.

Veiller à la qualité du service client et à la satisfaction des skieurs.

Expérience Client :

Veiller à une qualité de service irréprochable et à une hospitalité chaleureuse.

Coordonner les événements et animations en lien avec l’ADN de l’hôtel.

Gestion & Rentabilité :

Suivre les indicateurs de performance et optimiser la rentabilité de l’établissement.

Veiller au respect des normes de sécurité et d’hygiène.

Profil recherché

* Expérience réussie en direction d’hôtel, idéalement dans un établissement à forte identité.
* Solide connaissance de l’hébergement 4 étoiles et de ses exigences.
* Compétences en restauration et en cuisine, avec une sensibilité pour une cuisine à fort débit et conviviale.
* Passion pour l’hôtellerie lifestyle et compréhension des attentes d’une clientèle internationale.
* Connaissance du milieu de la montagne, de ses spécificités et de ses enjeux saisonniers.
* Véritable manager de terrain, engagé et proche de ses équipes.
* Sens aigu du service client et de l’expérience client premium.
* Excellente capacité d’adaptation et résistance au stress.
* Anglais courant requis, la maîtrise d’une autre langue est un plus
* Prise de poste immédiate
* Poste logé sur CourchevelMoriond
* Contrat : CDI ou CDD saisonnier
* Rémunération : selon expérience

Si vous souhaitez relever un défi ambitieux dans un environnement unique et vibrant, envoyez votre candidature à : candidatures@evidents.elisecloud.com

Nous attendons votre CV avec lettre de motivation par mail : candidatures@evidents.elisecloud.com

Merci de préciser dans l’objet de votre mail « CF7 Directeur D’Exploitation D25-00102 ».

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