Dans le cadre du développement de nos activités nous recherchons un responsable sur site en mesure de :
Piloter les enjeux qualité et hygiène sur l'ensemble de la chaîne de production dans un environnement à taille humaine;
tre un véritable relais terrain entre la production, les fournisseurs, les auditeurs externes et les services support qualité de l'entreprise.
Vos missions seront les suivantes :
1) QUALIT :
Rédiger, regrouper et tenir à jour les spécifications (matières premières alimentaires et conditionnement, produits finis);
Assurer la traçabilité des productions :
rédaction des enregistrements fabrication, préparation et conditionnement;
Suivre les indicateurs de performance qualité (KPI) et mettre en place des actions d'amélioration continue;
Recevoir, contrôler et tracer les matières premières achetées, assurer leur identification.
(bio, allergènes, conventionnel);
Gérer les non-conformités et réclamations et en définir les actions correctives;
Réaliser et vérifier les contrôles qualité, valider les enregistrements des Prérequis et CCP;
Définir et suivre le planning d'entretien et d'étalonnage des appareils de mesure;
Définir et faire appliquer le plan de nettoyage/désinfection de l'atelier, contrôler l'hygiène;
Assurer une veille réglementaire (sécurité alimentaire, étiquetage, normes sanitaires, etc.) et garantir la conformité aux exigences légales et normatives;
Gérer la documentation qualité :
procédures, modes opératoires, formulaires, plans de contrôle, etc;
Gérer le stock de consommables :
produits et matériels de nettoyage et d'hygiène (charlottes, papiers, tenues visiteurs...);
Planifier et suivre les interventions des prestataires de nettoyage et de lutte contre les nuisibles;
Définir et suivre le plan de contrôle et d'analyses avec les laboratoires sous-traitants;
Définir et conduire la démarche HACCP;
Préparer les audits externes (Ecocert), effectuer les audits internes.
2) MANAGEMENT :
Définir et suivre les règles de bonne conduite;
Mettre en place les normes RSE du groupe et les exigences en termes d'empreinte sur le territoire.
Présentation de l'entreprise :
Fondée en 2009 par Alexis Vaillant, Alterfood a été créée pour apporter de meilleurs produits alimentaires à tous.tes, en passant par l'intégralité des circuits de distribution, de l'hypermarché aux restaurants et hôtels.
Ils développent des marques innovantes liées à la demande des consommateurs désireux d'alternatives de consommation responsables :
moins de sucre, jamais d'additifs, jamais de conservateurs, ils utilisent de bons produits et font attention à notre planète.
Description du profil :
De formation ingénieur qualité, agroalimentaire ou équivalent, vous justifiez d'un minimum de 5 ans d'expérience en tant que responsable ou coordinateur qualité en usine agroalimentaire.
Vous maitrisez les normes HACCP, IFS, BRC, ISO 22000 et vous connaissez les outils de gestion de la qualité (audits, indicateurs, analyses de risques).
Vous souhaitez rejoindre une aventure à taille humaine spécialisée dans la production de produits à base de légumes et notamment de soupes, au c ur de la Provence.
Les outils agroalimentaires n'ont aucun secret pour vous que ce soit sur la partie qualité ou même sur la partie technique.
Vous êtes passionné de process et d'hygiène.
Dynamique, organisé(e), rigoureux(se) et courageux(se), vous êtes reconnu(e) pour vos compétences techniques managériales (travail et gestion d'équipe).
Un goût pour la cuisine et une appétence particulière pour les machines sont primordiaux.
Poste fixe à la CAPFL, Saint-Andiol (13670).
Horaires :
Variables selon l'activité.
Et la saisonnalité Type de contrat :
CDI Tous nos postes sont ouverts, à compétences égales, aux candidats ayant des besoins/aménagements spécifiques liés à un handicap.
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