Serveur de restaurant h/f

À propos de nous

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.


Mission

Vous avez de l’expérience en salle, vous êtes passionné(e) par la gastronomie et curieux(se) de nature ? Ce poste est fait pour vous !


Pour l'un de nos adhérents, un restaurant gastronomique situé sur L'île de Noirmoutier nous recrutons :


Un/e Serveur de restaurant H/F


Le poste est à pourvoir du 1er avril au 15 novembre, en CDD 35h sur 4.5 jours.

Restaurant bistronomique d’environ 40 couverts, aux commandes, une cheffe de cuisine passionnée. Elle propose une « cuisine pas compliquée, mais intelligente » (comme elle aime le dire), mêlant terroir vendéen et noirmoutierin, inspirations asiatiques et cuisine d’auteur. La carte, 100 % faite maison à partir de produits locaux et bruts, évolue toutes les trois semaines et se compose de trois entrées, trois plats et trois desserts.

--> 40 couverts + 12 en terrasse

--> Ouvert du mercredi soir au dimanche (midi et soir)



Votre future équipe :

Cuisine : une cheffe de cuisine et deux cuisiniers

Salle : Un responsable de salle.

Pourquoi ce recrutement ?

La gérante souhaite trouver un binôme pour son responsable de salle en vue de la saison.

Le projet :

Vous travaillerez main dans la main avec le responsable de salle, de l'accueil à l'encaissement du client.


Pourquoi postuler ? :

* Un planning en 35h sur 4.5 jours avec 2.5 jours off pour profiter de l'île


Aussi, vos missions seront les suivantes :

* Mettre en place la salle et la terrasse

* Assurer le service en salle

* Prendre les commandes au Bon

* Renseigner et conseiller le client dans son choix de plat

* Servir et débarrasser à la main

* Réaliser les boissons au bar

* Servir les boissons au plateau

* Effectuer l'encaissement

* Effectuer l'entretien des espaces (salle, plonge des verres, terrasse etc.)


Éléments contractuels :

* CDD saisonnier du 1er avril au 15 novembre - 35h semaine sur 4.5 jours

* Planning : mercredi soir au dimanche

* Secteur : Ile de Noirmoutier

* Rémunération : entre 2 078 € et 2 468 € brut/mois (selon profil)


Profil

Ce que nous recherchons :

* Expérience de 2 ans minimum : nous attendons de la personne qu’elle ait les techniques de base de la restauration, pour qu’elle puisse offrir un service de qualité aux clients et pour qu’elle s’épanouisse pleinement sur son poste.

* Savoir travailler en équipe et communiquer avec la cuisine : vous passerez beaucoup de temps avec eux et il est primordial qu’une bonne cohésion se crée.

* Capacité à s’adapter aux différents rythmes de service : des services plus calmes en avant et après la saison, et un rythme très soutenu en pleine saison.

* Langue : parler anglais est un plus

* Œnologie : Une bonne culture du vin et des bases en œnologie seraient un atout


On vous a convaincu ?

N’hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.



La suite des événements si votre candidature est retenue :

* Un premier contact téléphonique (10 à 15 minutes) avec Charlotte, notre chargée de recrutement.

* Un entretien en personne ou en visio, afin de mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.

* Un second entretien avec l'établissement, puis, si tout est concluant, votre candidature sera transmise pour un dernier entretien avec la gérante de l'établissement.