Dans le cadre du développement de notre activité traiteur au sein d'une boulangerie artisanale, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) polyvalent(e) pour intégrer notre équipe en production salée et froide.
Vous aurez pour mission principale la préparation quotidienne de produits traiteur en quantité, dans le respect des normes d'hygiène et de qualité de la maison.
Vos missions :
- Préparation et cuisson de plats chauds : poulets, poissons, riz, etc., en grande quantité
- Réalisation de wraps et autres plats froids
- Mise en barquette de salades composées et fruits frais
- Aide à la mise en place du comptoir traiteur
- Encadrement de l'équipe de production
- Participation à la gestion des stocks et des commandes
- Tenue de la caisse et accueil des clients
- Respect strict des règles d'hygiène (HACCP)
Compétences requises :
- Maîtrise des bases de la cuisine en production
- Bonne organisation et rigueur
- Capacité à utiliser un logiciel de caisse
- Aisance relationnelle avec la clientèle
- Expérience en management ou coordination d'équipe appréciée
Profil recherché :
Vous avez déjà travaillé dans un environnement de production (restauration rapide, traiteur, collectivité, etc.)
Vous êtes autonome, réactif(ve) et aimez le travail bien fait
Une évolution vers un poste de responsable est envisagée pour un profil impliqué, fiable et à l'aise dans la gestion d'équipe.
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