Au menu chez nous : - 60% d'achats responsables sur le volume de dépenses - Une Gestion des stocks optimisée - Respect de la loi Egalim et des normes HACCP - Pain et vin de proximité - Accompagnement des producteurs pour transition HVE - Une centrale d'achat adaptée - Des process En entrée :Fait partie intégrante de la direction de l'établissement, il/ elle aura une place de choix à la table des décisions En plat de résistance :Encadrer, former et coordonner son équipe en cuisine, sans oublier d'assurer le lien fonctionnel avec les équipes de service, pour garantir le bon accompagnement et bien-être des résidents(es) en leur présentant des repas adaptés et conviviaux En dessert :Une équipe nationale de 3 Chefs restaurations qui interviennent à la demande et en besoin En mignardise :Sa bonne humeur et l'amour d'une cuisine bien tenue
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