L'entreprise
Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, situé en plein coeur de Sénasà 15mn de Salon de Provence et 20 min de Cavaillon, et disposant d'un parking facilement accessible, l'EHPAD Le Grand Pré est doté d'une capacité de 95 lits et d'un Accueil de Jour de 6 places. Description du poste
Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales de mettre toute votre compétence et votre expérience pour seconder le Chef de Cuisine dans l'ensemble de ses fonctions et le remplacer en cas d'absence ou d'indisponibilité de ce dernier avec le souci d'apporter aux résidents confort et bien-être.
La fonction de Second de Cuisine comporte trois axes principaux dans le respect des normes HACCP et de la démarche d'amélioration continue :
- L'approvisionnement et le stockage des marchandises,
- La maîtrise de l'hygiène alimentaire,
- La prestation culinaire : préparation de plats simples et complexes selon les recettes et techniques traditionnelles.
Le Second de cuisine est en mesure d'assurer l'ensemble des tâches inhérentes au Chef de Cuisine lors de ses absences. Il est également amené à prendre, sous sa responsabilité, certaines tâches de façon permanente qui lui sont confiées par le Chef de Cuisine en coordination avec la Direction de l'établissement.
Modalités du poste :
- Contrat en CDI,
- Temps plein,
- Cycle sur 3 semaines avec un week-end travaillé sur 3,
- Horaires : 8h - 16h ou 9h - 17h,
- Rémunération à partir de 2 087€ brut mensuel (Reprise d'anciennté + Prime de fin d'année).
Si vous aspirez à rejoindre une équipe unie et bienveillante, réunie autour de valeurs et d'un projet humain, rejoignez-nous !
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