Manager junior restaurant animation (h/f)

Rejoignez l'équipage Pirates Paradise Lille !

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Manager Junior (H/F) motivé(e), organisé(e) et passionné(e) par la restauration, pour accompagner l'encadrement du site de Lille, en lien direct avec l'équipe de direction.
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Vos missions principales

En tant que Manager Junior, vous serez un acteur clé du bon fonctionnement opérationnel du restaurant, avec une implication forte sur deux axes : la gestion des achats et l'encadrement des équipes.

1. Achats & logistique
- Suivre les stocks et assurer les commandes fournisseurs
- Gérer le portefeuille fournisseurs avec un souci d'optimisation qualité/prix
- Réceptionner les marchandises et contrôler leur conformité
- Participer à la valorisation des inventaires et au contrôle des coûts matières

2. Management opérationnel & RH
- Encadrer les équipes de service et/ou cuisine en lien avec les managers seniors
- Participer aux recrutements, à l'intégration et à l'animation du personnel
- Établir les plannings et s'assurer de leur bon suivi
- Être garant(e) de la bonne ambiance d'équipe et du respect des standards qualité

3. Amélioration continue & expérience client
- Contribuer à l'amélioration des process internes pour fluidifier les opérations
- Être force de proposition pour optimiser l'expérience client
- Participer activement à la dynamique de cohésion d'équipe
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Profil recherché
- Formation Bac+3 à Bac+5 en management de projets touristiques, hôtellerie-restauration, événementiel ou équivalent
- Débutant accepté ou une première expérience dans la restauration ou la gestion d'équipe est un vrai plus.
- Sens du leadership, esprit d'équipe et capacité à prendre des initiatives
- Rigueur, organisation et goût pour les environnements immersifs et dynamiques
- Envie de faire partie d'un concept original, et de contribuer à son succès
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