Cuisinier

Nous recherchons pour notre client acteur dans la restauration collective, un(e) cuisinier(e) (F/H) pour une mission des missions d'intérim avec de l'expérience (minimum 1 an sur un poste similaire )
Votre mission est essentielle pour que les repas soient servis aux résidents du centre pénitentiaire pour mineurs.
Nous avons besoin de vous pour renforcer nos équipes !
Ce job se situe sur Orvault (44)
Le rythme de travail pour cette mission sera sur3 modèles d'horaire de travail tournant de 7h30 à 18h30 (matin, journée ou soir) + week-end et JF

Avantages de la mission :
Acomptes dès le 1er jour travaillé
Une épargne rémunérée à 10%
Une prime de 100€ dès 3 mois de placement sur le CET
Repas fournis
Prime sur les weekends et jours fériés travaillés

Pour cette mission de cuisinier(e) certains EPI sont obligatoires pour votre sécurité : chaussures de cuisine

Directement rattaché au chef gérant ou au Responsable de Région, vous assurez les tâches suivantes :
Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson (poste chaud et poste froid)
Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective
Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels
Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de
sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d’entretien…..)
Réceptionner les commandes
Livrer les repas avec des charriots
Maîtriser les gestes et postures de la manutention
Maîtriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des
locaux