Agent /te de restauration collective et d'entretien des locaux (h/f)

Missions principales :
Cantine
Sous la responsabilité du chef de cuisine :
- Servir les repas pendant les temps cantine (période scolaire ou vacances scolaires) en respectant les règles hygiène et sécurité
- Participer à la préparation des repas (dressage des plats, remise en température) en respectant les règles hygiène et sécurité
- Contrôler les températures des réfrigérateurs et des denrées alimentaires
- Nettoyer les locaux cantine et faire la plonge en respectant les règles hygiène et sécurité
- Trier et évacuer les déchets (compost, poubelle)
- Accompagner les enfants pendant le temps du repas
Entretien
Sous la responsabilité de la responsable enfance et jeunesse :
- Nettoyer les locaux administratifs, techniques ou spécialisés selon les procédures en vigueur
- Trier et évacuer les déchets courants en respectant le tri sélectif
- Contrôler l'état de propreté des locaux
- Assurer l'entretien courant du matériel utilisé
- Assurer le réapprovisionnement quotidien des locaux en produits d'hygiène (savon, essuie-mains, .)
- Suivre le stock des produits d'entretien et d'hygiène nécessaire aux bâtiments
Autres missions :
Pendant les évènements de la commune (diverses cérémonies) :
- Participer à la préparation et au service
- Nettoyer les locaux ou les espaces extérieurs pendant et après l'évènement
Connaissances théoriques et savoir-faire attendus :
- Connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en restauration collective et savoir les appliquer (HACCP)
- Connaître les règles de base d'hygiène en collectivité
- Connaître les techniques d'entretien et savoir les appliquer
- Savoir gérer le stock des produits d'entretien
- Connaître les modalités d'utilisation des matériels et produits
- Connaître et savoir appliquer le tri sélectif
- Savoir détecter et signaler les anomalies et dysfonctionnements aux professionnels compétents
- Savoir utiliser, nettoyer et ranger les machines après utilisation
Compétences attendues :
- Expérience professionnelle en cantine et en ménage souhaitée
- Rigueur, respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Dynamisme, réactivité, esprit d'initiative
- Être autonome au quotidien dans l'organisation du travail mais savoir se référer à l'autorité
- Capacité de travail en équipe
- Sens de l'écoute et de l'observation
- Disponibilité
- Capacité d'écoute
- Discrétion