Assistant recherche et développement

La Fabrique Cookies est une jeune entreprise qui confectionne des cookies, et dont l’activité se compose de 2 parties : le retail, avec 13 boutiques en propre et en franchise (20 à la fin d’année) ; le B to B avec des cookies, cakes et madeleines, à destination des professionnels de la restauration. L’équipe est donc partagée entre l'atelier de production, les points de vente et les bureaux, et nous avons trois grands points communs : 1. Nous aimons l'aventure ! L'aventure d'une start-up qui devient PME, avec tous les défis et challenges qui en découlent, et toute la responsabilisation et l'autonomie que cela implique. 2. Nous aimons travailler dans la bonne humeur et partager ensemble notre enthousiasme, nos stress, nos joies, nos craintes, nos succès ! 3. Nous aimons nous épanouir par le travail, participer à plein de projets à la fois, apprendre, se tromper, recommencer, réussir et grandir. Si vous avez cet état d’esprit, alors rejoignez-nous ! Pour participer au développement de nouvelles recettes, nous recrutons un(e) Stagiaire Assistant R&D, rattaché à la Cheffe de Projet R&D. Les missions : - Formulation de nos nouvelles recettes La Fabrique et des recettes clients - Sourcing des nouvelles matières premières - Référencement de nouveaux fournisseurs dans le respect de nos CDC Clients et de notre charte - Mise en place, réalisation et suivi des essais en laboratoire - Animation des comités de dégustation hebdomadaire - Calcul des valeurs nutritionnelles et réalisation des étiquetages produits - Maîtrise des coûts de revient des recettes - Élaboration des CDC Clients - Veille des tendances / bibliographique Profil recherché : - Étudiant(e) de Bac3 à Bac5 dans le domaine de l’agroalimentaire - Faire preuve de rigueur et d’organisation - Être autonome - Savoir rédiger - Être curieux et créatif POUR POSTULER : CV lettre de motivation à Amélie BARON : amelie@lafabrique-cookies.fr