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Notre entreprise :
Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !
Mission :
1. Assister le chef de cuisine dans la préparation et la production des repas pour un grand nombre de personnes
2. Participer à la mise en place et au contrôle de la qualité des plats (goût, présentation, respect des régimes alimentaires spécifiques).
3. Superviser une équipe de cuisiniers, commis et aides de cuisine en labsence du chef.
4. Veiller au respect des normes dhygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
5. Gérer les stocks, les commandes et le stockage des denrées alimentaires.
6. Contrôler la bonne utilisation et lentretien du matériel de cuisine.
7. Participer à lorganisation du travail et à la planification des menus avec le chef.
8. Former et encadrer le personnel en cuisine.
Profil :
9. Excellente connaissance des techniques culinaires et des produits.
10. Maîtrise des règles dhygiène et de sécurité alimentaire (notamment HACCP).
11. Capacité à travailler en équipe et à encadrer une équipe.
12. Sens de lorganisation et rigueur.
13. Adaptabilité aux régimes alimentaires spécifiques (diabète, textures modifiées, allergies).
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