Newrest recrute aujourd'hui un Chef de Cuisine au sein d'un site entreprise situé à Vélizy-Villacoublay. Week-end libre / Sans coupures / Accessible facilement. Informations sur le site: Type de site: Entreprise Horaires: 7h30-15h du lundi au vendredi. Effectif de l'équipe: 8 Nombre de couverts: 300 Accessibilité: proche transport en commun / Parking. Etat des équipements: Bon état MISSIONS : - Vous apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine - Vous êtes rattaché au Directeur de site - Vous êtes co-responsable de la mise en oeuvre d'une relation de qualité avec les convives - Vous établissez vos menus en lien avec une diététicienne ainsi que votre Directeur de site - Vous avez la charge de la production froide et chaude ainsi que du service en respectant les standards de qualité - Vous êtes enfin garant de la mise en oeuvre et du respect des processus « Qualité » au sein de votre établissement (HACCP, certification). - Vous aurez la charge d'encadrer, de former, d'organiser et coordonner le travail de votre équipe composée. - Vous serez responsable des approvisionnements et de la gestion de vos denrées alimentaires. - Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel. 13ème mois primes
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.