Agent entretien et restauration h/f - mairie de saint-michel-sur-orge

Vos missions en quelques mots Au sein de la Direction générale adjointe des services à la population et sous l’autorité de la responsable du service restauration/entretien, vous menez à bien des activités qui nécessitent de la polyvalence tant en entretien qu’en restauration collective. Missions principales : - Réaliser les travaux nécessaires au nettoyage et à l’entretien des locaux ; - Participer aux missions de distribution, de service, d’accompagnement des enfants et d’entretien des locaux du restaurant scolaire et de l’office. Restauration - Distribution et service des repas ; - Maintenance et hygiène des locaux ; - Accompagnement des convives pendant le temps de repas. Entretien - Nettoyage des locaux ; - Tri et évacuation des déchets courants ; - Contrôle de l’état de propreté des locaux ; - Entretien courant et rangement du matériel utilisé ; - Contrôle de l’approvisionnement en matériel et produits ; - Veiller à la bonne utilisation des produits. Profil recherché - Expérience dans les métiers de la restauration collective et des métiers de l’entretien ; - Connaissances des règles d’hygiène et techniques d’entretien - protocoles de nettoyage, les produits et matériels utilisés ; - Connaissance du métier de la restauration scolaire et des normes HACCP ; - Connaissance des différentes gammes de produits et techniques culinaires de base ; - Connaissance des conditions de conservation des denrées alimentaires et les plages de températures critiques ; - Techniques des gestes et postures de la manutention - règles en ergonomie ; - Connaissance des principes de rangement du matériel utilisé, maintenance et entretien du matériel, connaissance de la toxicité des produits d’entretien ; - Sens de l’initiative, de l’organisation et rigueur ; - Savoir effectuer toutes les tâches demandées – règles de base en lecture et écriture, comptage, notion de pourcentage, de dosage, de proportion (remplir les tableaux, compter, …).