Hôtel Aquabella Aix en Provence recrute un chef de partie cuisine H/F, expérience minimum 1 an. Expérience en pâtisserie serait un plus.
CDI 39h/semaine
Sous lesordres du chef de cuisine, le chef de partie prend en charge les réalisationsculinaires qui relèvent de sa spécialité, dans lerespect des règles d’hygiène et de sécurité. Il assure les approvisionnements poursa « partie » et manage une équipe de commis qu'il forme à saspécialité.
Véritable spécialiste culinaire dans son domaine, le chef de partie travailleconstamment à l'amélioration de ses préparations et à l'élaboration denouvelles recettes.
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