Chef de cuisine h/f

Chef de cuisine H/F

Description du poste

Notre agence R INTERIM - TRIANGLE SOLUTIONS de Paris recrute pour son client spécialisé en restauration recherche un(e) chef de cuisine:

Missions :

1. Organiser les équipes de cuisine en fonction des objectifs définis par les associés
2. Assurer la régularité et la qualité de la production
3. Intégrer et former les nouveaux collaborateurs
4. Élaborer, valider et ajuster le planning hebdomadaire
5. Maintenir une communication fluide et régulière avec les équipes de cuisine
6. Vérifier et réexpliquer les processus en place si nécessaire
7. Surveiller la gestion des stocks et garantir leur approvisionnement optimal
8. Veiller à l'application stricte des procédures d'hygiène
9. Valider les paniers de commandes de chaque établissement
10. Faire le reporting des fournisseurs en cas de manquants sur les bons de livraison
11. Élaborer les fiches techniques et les recettes pour chaque établissement

Profil du poste

Profil recherché

12. Expérience significative en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière, avec une solide connaissance des techniques culinaires
13. Compétences avérées en management en restauration et gestion d'équipe
14. Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
15. Sens du leadership et aptitude à inspirer votre équipe
16. Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
17. Créativité dans la préparation culinaire et capacité à innover