Fromager h/f

Directement rattaché(e) au responsable de la fabrication, vous êtes responsable de la conformité des produits aux exigences spécifiées, vous devez maîtriser les Critical Control Point et/ou Points d'Alerte du poste et vous devez appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'entreprise.
Vos principales missions sont :

- Fabriquer du pré-fromage par UF et conduite de maturation.
- S'assurer de la conformité des matières premières avant le lancement de la production.
- Préparer l'emprésureuse, lancer et vérifier l'emprésurage.
- Préparer les étuves et emprésurer.
- Saisir les données de gestion matière.
- Nettoyer et désinfecter les circuits, les locaux, le matériel et les machines.
- Réaliser tous les contrôles qualité attenants à ces opérations.
- Remplir les documents d'enregistrement attenants à ces opérations.
- Effectuer l'entretien courant et le premier dépannage sur le matériel de fabrication. Une entreprise du Groupe Agrial, recherche un(e) :

Fromager (F/H) F/H, en CDI

Rejoindre
Agrial, c'est intégrer une coopérative d'agriculteurs, polyvalente, implantée
en France et à l'international. C'est vivre une expérience humaine
enrichissante et passionnante, au service du « bien manger » et du « plus
durable ». C'est se sentir utile et donner un sens nouveau à son propre avenir.

Principales Missions

Directement rattaché(e) au responsable de
la fabrication, vous êtes responsable de la conformité des produits aux
exigences spécifiées, vous devez maîtriser les Critical Control Point
et/ou Points d'Alerte du poste et vous devez appliquer les règles
d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'entreprise.
Vos principales missions sont :

- Fabriquer du pré-fromage par UF et conduite de maturation.
- S'assurer de la conformité des matières premières avant le lancement de la production.
- Préparer l'emprésureuse, lancer et vérifier l'emprésurage.
- Préparer les étuves et emprésurer.
- Saisir les données de gestion matière.
- Nettoyer et désinfecter les circuits, les locaux, le matériel et les machines.
- Réaliser tous les contrôles qualité attenants à ces opérations.
- Remplir les documents d'enregistrement attenants à ces opérations.
- Effectuer l'entretien courant et le premier dépannage sur le matériel de fabrication.

Profil

De formation supérieur Bac +2/3 technique
et/ou agro-alimentaire, vous savez faire preuve d'adaptation, de sens de
l'organisation et de rigueur.

Vous aimez le travail en équipe.

Ce poste est un travail posté en 3X8 avec travail les jours fériés et weekend possible.
Nous n'attendons plus que votre candidature.

Modalités
Lieu de travail : France