Description entreprise :
Best Western Plus Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs.
Le Domaine du Roi Arthur est un établissement 4 étoiles situé au cœur de la Bretagne, à Ploërmel (56). Au carrefour des routes de Rennes, de Vannes et de Lorient, c'est une référence et une institution dans l'accueil de séminaires professionnels mais aussi de clientèle loisirs. Doté de 5 salles de réunions, de 86 hébergements, de deux restaurants de qualité sous la houlette du Chef Bastian Caro, du SILVAE NATURE SPA et ses 3000m² dédié au bien-être, Le Domaine du Roi Arthur est un établissement complet dans un cadre verdoyant et propice au bien être de ceux qui y viennent ainsi que celles et ceux qui y travaillent au quotidien.
Notre équipe de Cuisine compose avec passion les repas loisirs, séminaires, banquets, brunch, cocktails, petits déjeuners, pour des journées sans routine et avec sans cesse l'envie de surprendre et innover.
Description du poste :
Afin d'accompagner notre développement, nous recherchons un cuisinier traiteur confirmé (H/F) en CDI (poste à pourvoir dès que possible). Avec un rythme hebdomadaire de 43h, vos horaires seront en journée continue avec une rotation sur le dimanche et deux jours de repos consécutifs.
Sous la Responsabilité du chef de cuisine et son second, vous aurez comme missions principales
· Participer à la mise en place avant service
· Réaliser les plats à la carte
· Assurer l'entretien de la cuisine avec l'équipe
· Gérer les stocks : suivi, commandes, inventaires, suivi des marges
La rémunération à 13,50€/heure brut s'accompagne d'autres éléments : avantage nourriture, comité d'entreprise UNI CE, chèques cadeaux à Noël, moments de convivialité interservices …
Profil recherché :
Vous maîtrisez les normes HACCP et justifiez d'une expérience réussie significative en cuisine commerciale. Vous avez le sens du détail et le sens des responsabilités pour les missions qui vous sont confiées ; vous êtes le garant de la satisfaction client avec le Chef de Cuisine et son Second.
Disposant d'un volume de travail conséquent, vous êtes apte à prendre part à des services allant jusqu'à 200 couverts.
Si vous souhaitez vous investir au sein d'une équipe dynamique, on vous attend ! Tous les dossiers reçus seront étudiés avec attention.
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