Nous recherchons un pâtissier/ une pâtissière type chinois spécialement sur Baozi et Jiaozi et pâtisserie chinoise pour rejoindre notre équipe d'une restauration authentique chinoise sachant :
-savoir faire des Baozis et Jiaozi chinois
-Préparer les recettes différentes des baozis, guantangbao et des jiaozis de banquet national chinois, les farces(traités à la main et sautés au Wok), les bouillons uniques, les huiles épicées traitées maison, les pâtes spécialisé de baozis, les techniques de levée des pâtes des baozis et des jiaozis
-Préparer les desserts traditionnels impériaux chinois, comme gâteau Mungo, gâteau à l'osmanthus, gâteau de lune, et d'autres desserts traditionnels etc.
-Procéder au nettoyage une fois le service terminé.
-Avoir de l'expérience dans la cuisine d'un restaurant chinois, au minimum 3 ans en tant que cuisinier de Baozi et Jiaozi chinois et pâtisserie chinoise.
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