Maitre d'hôtel room service (h/f)

Join to apply for the Maitre d'Hôtel Room Service (H/F) role at Cheval Blanc

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Cette liste n'est pas exhaustive.


UN NOUVEAU CHALLENGE...

Pour notre Maison Cheval Blanc Paris nous recherchons un/une Maitre d'Hôtel Room Service :


Objectif de la Fonction :

Le Maitre d’Hôtel de Carte Blanche est responsable du bon fonctionnement du service Carte Blanche ainsi que du service Butler, selon les procédures établies par l’hôtel. Il veille à la qualité et au déroulement du service selon les standards LQA de l’hôtel. Son champ d’action couvre du Petit-déjeuner au Service du Dîner.

Il s’assure de la satisfaction des hôtes tout au long de leur séjour, en recueillant des informations auprès des différents services et des cardex pour anticiper leurs demandes et surprendre les hôtes CB Paris.

Il forme ses collaborateurs aux Standards de service Cheval Blanc et transmet toutes les informations clients au F&B Manager.

Cette "définition de poste" explicite le rôle principal du titulaire, sans limiter ses tâches ou responsabilités.


Activités principales :

* Mise en place et suivi des procédures de service.
* Organisation des plannings.
* Participation à l’activité quotidienne.
* Accueil et satisfaction du client.
* Connaissance des cartes et des produits.
* Promotion de la cuisine du Chef et création d'une expérience inoubliable.
* Techniques de présentation et de découpage.
* Vérification de la mise en place après attribution du rang.
* Veiller au confort et au bon déroulement du service.
* Polyvalence entre différents services (petit-déjeuner, dîner gastronomique).
* Entretien des locaux et du matériel.
* Prise en charge des problèmes en collaboration avec la hiérarchie.

Cette liste n'est pas exhaustive.


Profil, personnalité, expertise :

Diplômes requis : CAP/BEP/BAC ou BTS. Expérience d’au moins 2 ans dans un restaurant étoilé, maîtrise de l’anglais courant, expérience dans le luxe, maîtrise Pack Office, Micros, Opera. Connaissance d’une 3e langue appréciée.


Savoir-être / Aptitudes :

* Excellentes qualités relationnelles et de représentation.
* Sens aigu de l’accueil et du service client.
* Aisance à l’oral et à l’écrit.
* Empathie, anticipation, initiative.
* Rigueur, organisation, souci du détail.
* Disponibilité, flexibilité, esprit d’équipe.
* Désir de progresser dans l’hôtellerie et la restauration.


Informations complémentaires :

Rejoindre Cheval Blanc, groupe LVMH, c’est partager une expérience singulière et moderne. Nos Maisons sont présentes à Courchevel, Maldives, St-Barth, St-Tropez, Paris, Seychelles.

Nous valorisons nos Talents avec divers avantages : cadre stimulant, 13ème mois, mutuelle, ventes privées, formations, assistante sociale, parking sécurisé, transports remboursés, repas fournis, mobilités internes, etc.

Postulez dès maintenant pour une carrière épanouissante chez Cheval Blanc Paris !

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