Le restaurant cave à vin La Grange situé au mont saint aignan recrute un cuisinier diplômé et passionné avec une expérience significative afin d'intégrer une équipe compétente et dynamique.
Vous serez chargé d'épauler le chef et le second pour les préparations culinaires froides et d'accompagner l'évolution des apprentis en harmonie tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité .
Vous bénéficierez de 2 jours de congés par semaine pour un contrat de 35h .
Salaire évolutif et établi en fonction du profil .
Experience: 36 Mois
Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Cuisine des spécialités régionales françaises,Production culinaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Porter une appréciation gustative et olfactive,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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