Bistrot Marcel recherche son second de cuisine, restaurant ouvert du lundi au samedi midi. Ouverture le soir pour des groupes sur privatisation.
Vous devez être autonome sur les postes froids dont vous serez en charge (entrées, desserts), assisté(e) par un apprenti en première année.
Connaissances en pâtisserie, en réalisation de recettes d'entrées et en dressage requises.
Connaissances des normes HACCP obligatoires afin d'assurer la bonne tenue de vos postes .
=> compétences en patisserie
=> savoir gérer un poste chaud pour remplacer le chef de cuisine lors de ses repos
Autonomie essentielle
Planning tournant :
- semaine 1 : repos samedi et dimanche, travail du lundi au vendredi midi avec le jeudi et vendredi soir en plus .
- semaine 2 repos dimanche mercredi, travail du vendredi au samedi midi avec samedi soir en plus (repos jeudi et vendredi soir)
Salaire selon experience entre 1600 et 1800 euros nets
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