Notre restaurant La Plage situé à Parcey recherche pour sa saison estivale un(e) cuisinier/ cuisinière.
Vous évoluez dans un restaurant de type brasserie ( salades, grillades, moules, fritures principalement) au bord de la Loue avec une cuisine ouverte sur les clients.
En lien avec la direction vous supervisez l'équipe de cuisiniers et participez à l'élaboration des plats à la carte.
Vous assurez le service du midi et du soir
Poste à pourvoir sur la période de Juin à Septembre
Pas de possibilité d'hébergement
Experience: Débutant accepté - Formation en interne possible
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Chaîne du froid,Production culinaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer les viandes et les poissons,Préparer des aliments,Contrôler l'état des stocks,Entretenir un outil ou matériel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Superviser la préparation des produits culinaires,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Gérer les stocks,Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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