Symbiose Partners est un cabinet de recrutement qui valorise votre parcours et vos ambitions.
Nous vous accompagnons à chaque étape pour trouver l'opportunité qui vous correspond vraiment.
Notre mission : créer la rencontre entre votre talent et l'entreprise où vous pourrez vous épanouir.
Le Manager de Restaurant du Golf assure la gestion opérationnelle, humaine et financière du restaurant et du bar. Polyvalent, il intervient à la fois en service (salle/bar) et sur toutes les dimensions managériales, RH, organisationnelles et économiques de l'établissement. Il garantit une expérience client irréprochable, une équipe performante et une gestion optimisée des coûts (Food Cost, Bar Cost, masse salariale).
Les missions sont les suivantes :
- Gestion opérationnelle (Salle & Bar) : supervision du service, accueil clients, respect des standards, hygiène et coordination avec la cuisine
- Management & RH : encadrement des équipes, gestion des plannings, recrutement, formation et animation des briefings
- Gestion financière : suivi des coûts (food & beverage), inventaires, stocks, indicateurs de performance et reporting
- Développement commercial : fidélisation clients, relations entreprises, gestion des événements et actions commerciales
- Gestion administrative : respect des normes, gestion des caisses et documents réglementaires, mise en place de procédures
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