Chef de cuisine h/f

Description du poste
Un de nos établissements partenaires, restaurant situé au sein d'un hôtel de renom, recrute un Chef de Cuisine en CDI.

Le/la Chef de Cuisine est responsable de la création, de la production et de la qualité culinaire des différents services, avec une clientèle variée : séminaires, clients externes, clients de l'hôtel et principalement les mariages. Il/elle supervise l'ensemble de la brigade et veille à l'excellence de la prestation culinaire.

Missions principales

- Superviser et coordonner la brigade de cuisine
- Élaborer et mettre en oeuvre les menus pour le restaurant, les événements et les mariages
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
- Gérer les stocks, les commandes et la mise en place
- Participer à l'optimisation des coûts et à la gestion du budget du restaurant
- Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Accompagner et former les membres de la brigade

Profil recherché

- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine dans un environnement multi-prestations
- Maîtrise des techniques culinaires et créativité
- Capacité à gérer une équipe et à coordonner différents services
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
- Orientation client et excellence du service

Informations complémentaires
Localisation : France

- CDI - Statut Cadre
- Horaires : 39h/semaine, ouverture du restaurant du mardi au samedi midi
- Rémunération : 42 000€ - 46 000€
- Avantages : repas fournis en nature le midi, indemnité compensatrice de nuit le soir, 50% du transport pris en charge, 60% mutuelle d'entreprise
- Établissement : restaurant au sein du Best Western Plus Hotel, clientèle séminaire, extérieure, hôtel et mariages