Au coeur de la vieille ville de Nice, lHôtel du Couvent est un établissement de caractère alliant patrimoine, élégance contemporaine et art de vivre méditerranéen. Ancien couvent datant de 1604, réhabilité avec exigence et sens du détail, lhôtel propose 88 chambres et suites, des restaurants mettant à lhonneur une cuisine locale et responsable, des thermes romains, ainsi que des jardins propices à la sérénité. Garantes de cette promesse de proximité et de convivialité, nos équipes sassurent de la parfaite prise en charge du client de son arrivée jusquà son départ. Elles instaurent tout au long de son séjour une relation de confiance, chaleureuse et personnalisée. Présentes mais discrètes, ayant le mot juste mais pas le mot de trop, nos équipes sont facilement identifiables et vont naturellement à la rencontre du client. Elles participent à la vie de lhôtel et de sa communauté et incarnent lesprit et lidentité de lHôtel du Couvent.
Nous recherchons un Chef de rang (H/F). Rattaché(e) au Directeur de la restauration, vous êtes responsable de votre rang et garant(e) de la qualité du service offert aux clients, dans le respect des standards de lHôtel du Couvent. Vos principales missions consisteront à :
* Assurer un service fluide et personnalisé auprès des clients.
* Accueillir, conseiller, prendre les commandes et assurer leur transmission précise.
* Veiller à la satisfaction des clients tout au long du service et gérer avec professionnalisme toute demande spécifique ou insatisfaction, en lien avec votre hiérarchie.
* Superviser et accompagner les Demi-Chefs de Rang et Commis de Salle affectés à votre rang.
* Contrôler la propreté et lintégrité de la vaisselle, des couverts et du matériel mis à disposition.
* Réaliser la mise en place des tables et veiller à la parfaite tenue de la salle avant, pendant et après le service.
* Assurer le bon déroulement du service et le respect des procédures internes.
* Effectuer les encaissements conformément aux règles en vigueur.
* Participer au débarrassage, au nettoyage de la salle et au maintien des espaces dans un état irréprochable.
* Soutenir les autres points de vente restauration selon les besoins opérationnels.
Cette liste nest pas exhaustive et peut être amenée à évoluer en fonction de lactivité. La maîtrise dune troisième langue en plus de langlais est fortement recommandée.
Type de contrat: CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail: 39H/semaine
Travail en journée
Travail en horaires décalés
Travail en horaires fractionnés
Salaires :
* Salaire brut : Mensuel de 2500,00 Euros sur 12 mois
Expérience
* 2 An(s) - A minima en 5 étoiles Cette expérience est indispensable
* CAP, BEP et équivalents Service salle Cette formation est indispensable
Compétences
* Maitrise des logiciels de restauration Cette compétence est indispensable
* Accueillir le client et linstaller
* Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
* Effectuer le service des plats à table
* Prendre une commande client
* Réaliser la mise en place de la salle et de loffice
* Anglais Cette langue est indispensable
Informations complémentaires
* Qualification : Employé qualifié
* Secteur dactivité : Hôtels et hébergement similaire
Employeur
Hôtel du Couvent 5*
0 salarié (nayant pas deffectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de lannée de référence)
J-18808-Ljbffr
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