Directeur / directrice de restaurant (h/f)

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée
des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé,
les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque
assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ?
Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !
Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la
restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est
un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de
convives.

Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle
accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en
conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions
adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e) Gérant(e) de Restaurant pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Entreprise

Nombre de couverts : 300 couverts le midi / 80 couverts le soir

Equipe : 15 personnes composent l’équipe

Encadrement : 10 personnes à manager

Ce que l'on vous propose :

1. CDI 35H - contractuel
2. Du lundi au vendredi + 1 Week-end sur 2 : 7h – 15h
3. 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
4. 15 jours de RTT
5. Primes: PAC
6. Programme de formations
7. Mutuelle entreprise
8. CSE
9. Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

1. Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de
mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
2. Gérer au quotidien la relation client et convive
3. Manager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, planning,
formation, évaluation
4. Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la
facturation
5. Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur
(HACCP)
6. Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration (Type CAP - Bac
Pro - BTS) ou expérience significative
7. Vous avez des compétences administratives et financières
8. Vous êtes un manager d’expérience
9. Vous maitrisez les outils informatiques
10. Vous aimez le travail en équipe

Une expérience en gestion de restaurant est souhaitée