CDD du 11/06/2024 au 18/09/2024 - Salaire 2500 € net
Possibilité de logement avec participation de 150€ par mois.
Notre restaurant est situé dans le petit village de Ceillac dans le parc régional du Queyras. Nous proposons une cuisine traditionnelle et inventive. Avec une carte réduite et de saison. Nous recherchons un cuisinier experimenté et autonome pour :
- Effectuer les mises en places et préparations. Carte et plat du jour. Plats végétariens
- Effectuer les services avec le soucis du détail et une présentation des assiettes soignées.
- Effectuer le nettoyage de la cuisine et du matériel.
Nous recherchons une personne créative, sachant travailler en équipe et pouvant gérer des coéquipiers et les guider dans leur travail. Tout en sachant participer aux tâches même les moins attractives.
Capacité à s'adapter aux variations des flux d'activité. Environ 40 couverts par service en juillet / aout. Mais le restaurant peut servir jusqu'à 100 couverts par service.
La rapidité d'exécution est une nécessité pour faire face aux coups de feu durant le service.
Cela nécessite d'être organisé, dynamique et résistant.
Experience: 3 An(s) - exigée
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Animer, coordonner une équipe,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
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