Aide cuisinier/iere

Nous recherchons un(e) Aide Cuisinier/ère, en CDD à temps partiel, pour un établissement situé à Joudreville (54).

Nichée au coeur de ce petit village de l'ancienne Province du Barrois, la Résidence Au Gré Du Vent a une capacité d'accueil de 69 Personnes Âgées et Personnes Handicapées vieillissantes. Elle offre un environnement familial et convivial, au sein d'un cadre de vie agréable, rassurant et sécurisé. Elle dispose d'un Pôle d'Activités et de Soins Adaptés (PASA).

Vous avez une motivation spécifique pour le travail auprès des personnes âgées ? Le bien-être de la personne accompagnée est une de vos priorités ? Si vous souhaitez évoluer dans une structure aux valeurs associatives fondées sur l'humanisme et que vous adhérez au fil conducteur de notre projet associatif "le sens de la vie, le sens de l'engagement", alors l'offre qui suit va retenir votre attention !

Vos missions principales :

Hiérarchiquement rattaché(e) au Chef de cuisine/Directeur de l'établissement, vous assurez vos missions dans le respect du projet associatif, du projet d'établissement et de ses déclinaisons.
Dans ce cadre, vous assurez les missions principales suivantes :

Gérer la production des repas :
- Participer à l'élaboration des préparations culinaires
- Mettre en place, appliquer la règlementation en matière d'hygiène
- Participer à la distribution des repas
- S'assurer de la satisfaction des résidents en fin de repas

Assurer l'approvisionnement et les stocks :
- Réceptionner et contrôler les denrées
- Assurer et/ou contrôler le déconditionnement, le stockage des denrées
- Contrôler les rotations (DLC/DLUO) et le respect de la chaîne du froid

Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux :
- Réaliser la plonge des batteries
- Alerter sa hiérarchie en cas de non fonctionnement
- Appliquer les procédures d'entretien
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel et l'entretien
- Participer à la commission de restauration