L'agence Temporis Caen recherche un(e) cuisinier confirmé en collectivité pour l’un de ses clients spécialisé dans la restauration collective d'un établissement spécialisé dans l'accueil de personnes en situation de handicap.
Vos missions principales seront :
Préparer, cuire et dresser les plats en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP).
Adapter les préparations culinaires aux régimes spécifiques, notamment avec des textures modifiées (haché, mixé, mouliné).
Assurer une présentation soignée et appétissante des plats, même avec des textures adaptées.
Gérer les approvisionnements et optimiser l’utilisation des stocks alimentaires.
Participer au nettoyage et à l’entretien des espaces de travail et des équipements.
Profil recherché
Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) avec une expérience confirmée en restauration collective.
Bonne connaissance et maîtrise des techniques de préparation avec textures modifiées.
Sens de l’organisation, réactivité et capacité à travailler en équipe.
Capacité à travailler seul
Travail le week-end
Rigueur dans le respect des normes d’hygiène et des contraintes alimentaires spécifiques.
Polyvalence et capacité à gérer un volume de production élevé.
Comment postuler ?
Envoyez votre candidature (CV à jour) à l’adresse agence.caen@temporis.fr ou contactez-nous directement au 02 31 34 21 23.
Rejoignez Temporis et contribuez à apporter un service de qualité en restauration collective tout en répondant aux besoins spécifiques des usagers !
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