Aromaticien (h/f)

Entreprise : ANDROS concilie l'exigence d'une entreprise industrielle internationale et les valeurs d'une entreprise familiale française, fière de ses racines rurales depuis plus de 100 ans. Historiquement centré sur le Fruit, le groupe a développé des savoir‑faire en ultra‑frais laitier, pâtisserie et confiserie. Ses marques emblématiques (Bonne Maman, Andros, Mamie Nova, Pierrot Gourmand) incarnent une organisation fondée sur le respect, l'excellence industrielle, la simplicité et la discrétion. Description du poste : Dans le cadre durenforcement de ses équipes R&D et pour accompagner ses ambitionsd'innovation, Andros recrute un AROMATICIEN CONFIRME H/F Rattaché à laDirectrice R&D vous êtes en charge du pilotage et de la maîtrise del'expertise « arômes » pour l'ensemble du Groupe. Vous assurez le développementet l'optimisation des solutions aromatiques pour nos marques et toutes nosgammes, tout en sécurisant la qualité, la conformité réglementaire et laperformance économique. Interface reconnue, vous coordonnez la relation avecles fournisseurs d'arômes, travaillez en étroite collaboration avec les achatset apportez un soutien opérationnel aux filiales en France et àl'international. Votre mission : Piloter les projets de développement aromatique, depuis l'analyse du besoin jusqu'à la recommandation d'arômes, en tenant compte des contraintes produit, process et coûts, Optimiser l'aromatisation des recettes existantes, en recherchant le meilleur équilibre entre performance gustative, robustesse industrielle et rationalisation économique, Structurer, maintenir et faire vivre l'aromathèque Groupe, en assurant le référencement, la mise à jour et la traçabilité documentaire des arômes, Garantir l'expertise qualité et réglementaire sur le périmètre arômes, en assurant la veille, l'application des exigences et le support aux filiales selon les pays de commercialisation, Définir et déployer la stratégie de sourcing arômes avec le service achats, animer la relation fournisseurs, challenger les alternatives et sécuriser les conditions techniques et tarifaires, Définir les méthodes de travail arômes, former les équipes R&D du Groupe, conduire des audits fournisseurs et encadrer l'évaluation des échantillons avant utilisation (tests, analyses, matrices de décision). Description du profil : Vous êtes issu d'une formation supérieure en chimie, formulation, sciencesdes aliments ou ingénierie des arômes, impérativement complétée par unespécialisation en aromatique alimentaire (type ISIPCA, école de l'industriearomatique ou équivalent…). Vous disposez d'une expérience confirmée de 10 à 15 ans minimum dans ledéveloppement, la création ou l'application d'arômes alimentaires, acquise dansdes environnements exigeants tels que l'industrie laitière, du fruit, desboissons ou chez un fabricant d'arômes intervenant sur ces marchés. Vous maîtrisez la formulation et l'adaptation d'arômes aux matricesalimentaires, l'évaluation sensorielle, la conduite d'essais et la gestiondocumentaire associée. Vous disposez d'un socle solide de la réglementationeuropéenne des arômes et savez la décliner de manière opérationnelle, y comprisdans un contexte export. À l'aise dans la coordination de projets avec lesfournisseurs, la conduite d'audits et le travail en étroite collaboration avecles achats, vous savez analyser et défendre des alternatives en conciliantperformance gustative, conformité réglementaire et enjeux économiques. Rigueur, sens des priorités, assertivité et aisance relationnelle vouspermettent d'imposer un cadre technique clair, de convaincre vos interlocuteursinternes et externes et de faire avancer les projets en transverse. Autonome etpragmatique, vous conjuguez exigence scientifique, sens du goût et visionéconomique. Un anglais courant (C1) est indispensable pour évoluer dans unenvironnement international. Poste en CDIbasé à Biars-sur-Cère (46) Nord du Lot à 45 min de Brive. Eligible à 2jours de télétravail selon accord d'entreprise