Alternance responsable opérationnel h/f (basé à paris)

Rejoignez une entreprise dynamique et préparez un diplôme reconnu avec ICADEMIE, spécialiste de la formation à distance. ICADEMIE accompagne son entreprise partenaire, acteur mondial de la restauration rapide, dans le recrutement de sa/son futur(e) Responsable Opérationnel H/F en alternance. Ce poste, basé à Paris, est à pourvoir dès mai 2026. En postulant, vous manifestez votre souhait de rejoindre ICADEMIE pour préparer un diplôme reconnu du Bac 2 au Bac 5, tout en développant vos compétences directement sur le terrain. Vos futures missions : Assure l’accueil client et la qualité du service, avec un objectif de satisfaction maximale Supervise la gestion opérationnelle du restaurant pendant les quarts (organisation, performance, objectifs) Manage, encadre et motive les équipes (formation, coaching, communication des objectifs) Garantit le respect des normes d’hygiène, sécurité alimentaire et sécurité des personnes Veille à la propreté, au bon fonctionnement du restaurant et à l’expérience client globale Gère les stocks, les commandes et les indicateurs de performance Participe au développement des ventes et à l’optimisation des résultats Gère les relations clients (accueil, réclamations) et représente l’enseigne auprès des partenaires externes Peut piloter un pôle spécifique (RH, service, qualité/produits, entretien & sécurité) Votre profil : Expérience en management, idéalement en restauration ou commerce Anglais nécessaire et autres langues appréciées Compétences & qualités Sens du service client et esprit commercial Leadership et capacité à fédérer une équipe Bonnes capacités de communication, organisation et adaptation Rigueur, autonomie, dynamisme et implication Capacité d’analyse et de prise de décision Sens pédagogique (formation des équipes) Bon relationnel et esprit d’équipe Connaissances techniques idéales Maîtrise des procédures opérationnelles et normes d’hygiène/sécurité Connaissance de la législation sociale Compétences en gestion (stocks, planning, performance) Formations obligatoires (sécurité, management, etc.) et habilitations requises Rémunération : selon la grille légale de l’alternance, en fonction de votre âge et de votre niveau d’études. La formation est également financée à 100% dans le cadre de l’alternance. Le processus de recrutement : Vous postulez Nous vous contactons pour un premier entretien de pré-sélection par téléphone afin de confirmer votre projet et votre éligibilité à nos formations Nous vous accompagnons ensuite dans la constitution de votre dossier et la préparation de vos entretiens Vous intégrez votre entreprise et votre formation Icademie ! ? Seuls les candidats souhaitant suivre une formation Icademie pourront être présentés à l’entreprise et bénéficier de notre accompagnement. Type de poste : Alternance ICA_IDF