L'assistant Maitre d'hôtel Carte Blanche veillera au bon déroulement et à la qualité mise en place selon les standards de service LQA que l’hôtel à comme référence. Son champ d’action s’étendra du Petit-déjeuner au Service du Diner.
Il s’assurera de la satisfaction de nos hôtes tout au long de leurs séjours.
Pour ce faire il prendra en considération toutes les informations qu’il pourra récupérer des différents services ainsi que des cardex en place pour anticiper toutes les demandes et surprendre les hôtes Cheval Blanc Courchevel.
Il assurera la formation de ses collaborateurs aux Standards de service Cheval Blanc.
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