Notre Boulangerie certifiée BIO Les Moulins d'Elise, spécialisée dans la vente de produits de qualité et voulant valoriser l'authenticité du goût, en recherche constante d'innovation et de satisfaction client. Nous recrutons aujourd'hui un Boulanger (H/F) expérimenté pour nos boutiques de Morlaix, Landivisiau, Saint-Brieuc, Guingamp et Paimpol pour nous accompagner dans notre forte croissance. LES MISSIONS : - Assurer la production de pain : - Fabriquer les pains de façon artisanale, à partir de farines locales, - Concevoir des pains traditionnels, pains saveur (campagne, levain), - Assurer toutes les étapes de fabrications des pains (choix des ingrédients, dosage, mélange, pétrissage, veiller aux températures et à la fermentation, enfournement et suivi de la cuisson), - Assurer la réception et le stockage des matières premières et des produits alimentaires - Dater et stocker les produits et aliments utilisés - Respecter scrupuleusement les règles et les procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assurer le nettoyage du matériel utilisé et des locaux - Former les éventuels apprentis et les jeunes collaborateurs - Aide à l'installation en Bretagne - Réductions tarifaires - Mutuelle entreprise - Un demi 13ème mois
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