Au sein d'un restaurant traditionnel, vous assurez la propreté de la vaisselle et contribuez au bon fonctionnement de la cuisine et ce pour toute la saison
Vos missions principales :
* Assurer la plonge vaisselle, couverts, verrerie et batterie de cuisine avec les équipements adaptés
* Nettoyer et désinfecter les postes de travail, plans de travail, sols et zones de plonge
* Trier et ranger la vaisselle propre en respectant l'organisation de la cuisine
* Gérer les flux de vaisselle en coordination avec le service et la cuisine pendant les coups de feu
* Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et veiller à la bonne utilisation des produits
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