Description de l'entreprise
Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor.
Nous sommes un hôtel restaurant de 88 chambres, situé à 2 pas du centre ville.
Accueillant une clientèle diverse et variée, hébergée ou non, nous veillons à ce que chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients et nos collègues.
Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez..
Description du poste
Nous recherchons un (e) cuisinier (ère) enthousiaste et soucieux (se) du détail pour rejoindre notre équipe culinaire. À ce poste, vous travaillerez aux côtés du Chef et de son équipe, vous contribuez à la préparation de plats de qualité tout en respectant les normes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il s'agit d'une excellente opportunité d'appliquer et développer vos compétences culinaires, d'enrichir votre connaissance.
Avec vos collègues, vous serez chargé de préparer et dresser les plats selon les recettes établies et les normes de présentation, en garantissant la cohérence et la qualité, sous la responsabilité du Chef.
Vous participez aux tâches de préparation des aliments, les cuissons, les dressages ... tout en maintenant un environnement de cuisine propre.
Nous proposons une carte et des menus à base de produits frais offrant une restauration traditionnelle et régionale.
Vous savez également, entre autres :
Utiliser et entretenir le matériel de cuisine de manière sûre et efficace, en respectant toutes les consignes Contribuer à la gestion des stocks en surveillant les niveaux de stock et en participant aux processus d'approvisionnement
Effectuer les tâches de lavage de la vaisselle et de nettoyage de la cuisine afin de respecter les normes d'hygiène Collaborer avec les membres de l'équipe de cuisine pour assurer un flux de travail fluide et un service des repas dans les délais
Respecter les protocoles de sécurité alimentaire et les procédures HACCP afin de prévenir toute contamination
Qualifications
1. Passion pour la cuisine et véritable enthousiasme pour les arts culinaires
2. Sens aigu du service à la clientèle et engagement envers la qualité -
3. Capacité avérée à travailler efficacement en équipe - Souci du détail et solides compétences en matière d'organisation et de gestion du temps -
4. Endurance physique et capacité à travailler dans un environnement dynamique et exigeant
5. Connaissances culinaires de base, maîtrise des techniques de cuisine, ...
6. Connaissance des règles de sécurité alimentaire, des pratiques d'hygiène et des normes sanitaires
7. Certification en sécurité alimentaire (HACCP ou équivalent) ou volonté d'obtenir cette certification - Capacité à suivre les recettes et les instructions avec précision et cohérence - Résilience et capacité d'adaptation pour gérer plusieurs tâches simultanément - Attitude inclusive et solidaire envers des collègues issu·e·s de divers horizons - Volonté d'apprendre et de développer vos compétences
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