Chef de partie h/f

À propos de nous

Reso est un groupement d'employeur spécialisé en Hôtellerie Restauration, dont le but est de servir et accompagner ses entreprises adhérentes et ses collaborateurs au travers de son expertise RH.

Pour l’un de nos adhérents, Reso 35 recrute un·e Chef.fe de Partie Chaud pour un établissement situé à La-Guerche-de-Bretagne.

📜 Poste à pourvoir en CDI, dès que possible.

📍La-Guerche-de-Bretagne (50 min de Rennes / 20 min de Vitré)

🕑 Contrat de 39h/semaine | 2.5 jours offs


Mission


Vos missions :

Au sein d'une équipe de 3 personnes dans un restaurant chaleureux et convivial, vous serez en charge de :

* Préparer et organiser votre poste de travail avant chaque service ;

* Réaliser la mise en place des préparations préliminaires ;

* Dresser les plats de manière soignée ;

* Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises ;

* Participer à l'élaboration de la carte aux côtés de l'équipe ;

* Respecter et contrôler la bonne mise en place des normes HACCP.




Les avantages :

* Poste essentiellement du midi ;

* 1 à 2 coupures maximum par semaine ;

* 2,5 à 3 jours offs par semaine, dont 2 jours consécutifs ;

* Possibilité d'être logé


Profil


Votre profil :

* Parfaite maîtrise des cuissons.

* Une première expérience (2 ans) sur un poste similaire.

* Vous appréciez travailler en équipe, êtes créatif.ve et passionné.e par la cuisine.

* Vous êtes rigoureux.se et avez le sens du détail.

* Vous maîtrisez les normes HACCP.




Les étapes du recrutement :

1. Un premier contact téléphonique avec Amélie, notre chargée de recrutement.

2. Un entretien en face-à-face ou en visio pour échanger sur votre parcours et vos attentes.

3. Un entretien final avec l’établissement, si votre profil correspond au poste proposé.