Vos missions en quelques mots Agent de restauration Contraintes du poste Les missions peuvent évoluer en fonction des besoins du service Sous l’autorité du Responsable du Restaurant scolaire: Missions Sous l’autorité du Responsable du Restaurant scolaire: - Vous préparez les repas (plats chauds) selon les menus établis par la commission des menus en veillant au respect des règles d’hygiène et des normes alimentaires (H.A.C.C.P), - Vous prenez en charge le nettoyage de la cuisine, des ustensiles, des équipements et des salles avec le reste de l’équipe, - Vous réceptionnez et stockez les marchandises, - Vous assurez en binôme avec le responsable du restaurant scolaire la livraison sur les sites déportés - Vous accompagnerez les nouveaux collaborateurs dans leur prise de poste, - Vous remplacez le responsable du restaurant scolaire pendant son absence, Profil recherché Qualités requises/connaissances/compétences - Titulaire d’une formation en cuisine / hôtellerie (CAP/BEP), - Sens du travail en équipe, Faculté d’adaptation et polyvalence, - Maîtriser la méthode HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité, - Connaître les techniques d'entretien des matériels et des locaux, - Savoir prendre des responsabilités, des initiatives et rendre compte à sa hiérarchie, - Gérer et hiérarchiser les priorités, - Repérer les dysfonctionnements et les signaler au chef de production et aux référents concernés, - Respect des procédures mises en place, - Qualités relationnelles, - permis B
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