Dans le cadre d'une réorganisation, nous recrutons notre futur Premier Maître d'Hôtel CroisièreF/H pour notre activité événementielle Les Bateaux Nantais.
Rattaché au Responsable d'Activité, votre rôle sera de : Garantir un service fluide en coordonnant les équipes ; assurer la qualité des prestations et la satisfaction client ; veiller à une organisation rigoureuse des effectifs, des stocks et de l'hygiène ; contribuer au respect de l'image des Bateaux Nantais.
Management des équipes :
- Encadrer, former en garantissant une dynamique d'équipe positive - 2 maîtres d'hôtel, ainsi de 2 à 15 extras en salle, selon l'activité
- 2/3 personnes dédiées à la plonge et à l'entretien des locaux
- Organiser les plannings et répartir les missions
Service et expérience client :
- Accueillir, accompagner et fidéliser nos clients
- Superviser le service à bord et garantir une expérience client irréprochable
- Organiser la mise en place et le bon déroulement des croisières et événements
- Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité
Organisation & coordination :
- Adapter les équipes selon les croisières et événements
- Travailler en lien avec la cuisine, la navigation et la direction
- Superviser l'organisation des prestations de privatisation, transferts et événements avec cocktails à bord
- Garantir la bonne coordination opérationnelle de chaque service
- Anticiper les contraintes liées à l'activité fluviale, événementielle et aux prestations privatives
Propreté & logistique :
- Veiller à la propreté des espaces clients et techniques
- Suivre les besoins en matériel, linge et consommables
- Être garant du respect des règles HACCP ainsi que de l'application des consignes de sécurité à bord
Environnement de travail et avantages :
- Site de rattachement : Bateaux Nantais - Quai de la Motte Rouge.
- Prise de poste : Dès que possible.
- Contrat : CDI
- Rythme de travail variable selon l'activité :
- 39h/semaine dulundi au dimanche(dont 2 jours de repos hebdomadaires selon le planning de l'activité).
- Horaires des croisières : 9h à 17h OU 17h à 1h
- Ces horaires peuvent être amenés à évoluer en fonction de nos prestations et de la saisonnalité.
- Avantage en nature repas, Accès au CSE et prime de parrainage (à partir de 200€ brut).
- Parcours de formation avec des perspectives d'évolution.
- Ecole de formation interne.
Le taux horaire brut est de 16€ soit 2704€ brut mensuel, à définir selon expérience.
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