Notre agence Camo Emploi de Haguenau recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous intervenez au sein d'un établissement accueillant des prêtres âgés, tout en restant autonomes, et êtes amené à :
- Réceptionner et contrôler les livraisons de marchandises, plats et ingrédients
- Préparer et cuisiner les repas selon les menus et consignes établis
- Assurer la mise en température et le dressage des plats avant le service
- Participer à la préparation et à la mise en place des tables pour les résidents
- Veiller à l'entretien et au nettoyage de la cuisine et des espaces de restauration selon le plan de nettoyage
- Gérer en autonomie l'ouverture et la fermeture du site, en garantissant la sécurité et le bon fonctionnement des locaux
- Assurer, selon les besoins, la préparation de repas simplifiés le soir (remise en température ou plateaux de charcuterie et fromages)
- Concevoir et réaliser des plats de qualité en respectant les recettes et les consignes établies, avec des menus variés inspirés de la cuisine du monde et des traditions alsaciennes
- Garantir la qualité de la présentation des plats et la satisfaction des résidents
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