🧢 À propos de Meshuga Meshuga, c’est 30 m² de pur kiff au cœur du 6ᵉ arrondissement. Un comptoir californien à la sauce parisienne, reconnu par Le Fooding et Très Très Bon, où le Tuna Melt fond, le Grilled Cheese croustille, le Hot Dog claque, et le Lobster Roll fait tourner les têtes. Pas de chichi, pas de storytelling bidon : juste du vrai goût, des produits frais, du rythme et une équipe soudée.
Meshuga, c’est petit, mais ça vibre — et ça pense grand.
💼 Le poste
On ne cherche pas un “directeur de restaurant”. On cherche un entrepreneur autonome, capable de piloter le quotidien en totale indépendance, tout en reportant directement au fondateur. Tu seras le ou la capitaine du service du midi, et tu développeras toute l’activité B2B : plateaux-repas, catering, livraisons corporate, privatisations, événements.
Tu auras les clés d’un lieu culte… et la liberté d’en faire une marque.
🎯 Tes missions
Superviser le service du midi : qualité, rythme, exigence, ambiance
Manager une petite équipe soudée et exemplaire
Développer et structurer le B2B : prospection, offres, devis, fidélisation
Gérer les achats, stocks et marges avec rigueur
Reporter directement au fondateur, en toute autonomie, avec une logique de pilotage et de résultats
Participer à la stratégie de développement du concept Meshuga
💡 Profil recherché
Expérience solide en gestion de restaurant, coffee shop ou food concept
Fibre entrepreneuriale et commerciale
Autonomie totale, sens des priorités, fiabilité absolue
Leadership naturel, organisation et goût du challenge
À l’aise avec les chiffres et les outils digitaux
Envie réelle de construire quelque chose de durable
💰 Conditions
CDI – Temps plein
Poste basé au 3 rue Vavin, 75006 Paris
Service concentré sur le midi (soir : gestion simplifiée via borne et livraison)
Rémunération : fixe attractif + 10 % du CA HT B2B
Démarrage : dès que possible
❤️ Pourquoi Meshuga ?
Parce qu’ici, on ne “gère” pas un resto, on fait vivre une marque. On bosse dur, on rit fort, on apprend vite. Et on prouve chaque jour qu’un 30 m² peut secouer tout Paris.
Good food. No bullshit. Made in Paris 6.
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