Maitre d hotel h/f

RESPONSABILITÉS :

Mission de saison de 5 mois, cet établissement recherche un Maître d'Hôtel expérimenté(e) afin de renforcer ses équipes en salle. Ce poste stratégique est l'opportunité de rejoindre une structure dynamique reconnue pour la qualité de son accueil et de son service, au sein d'un environnement hôtelier ou événementiel stimulant, sur un rythme hebdomadaire de 39 heures.

Rattaché(e) à la Direction restauration, le Maître d'Hôtel assure la coordination des équipes en salle (de 5 à 10 personnes selon les événements) et veille à garantir une expérience client irréprochable. Responsable du bon déroulement du service, il/elle encadre, motive et accompagne le personnel, tout en assurant la liaison entre la salle et la cuisine pour fluidifier la prestation. Interlocuteur privilégié des clients, il/elle accueille, conseille et veille à la satisfaction de chacun, tout en gérant les éventuelles situations délicates avec diplomatie.

Les enjeux de ce poste reposent sur la capacité à maintenir un niveau d'exigence élevé, à gérer les imprévus avec sang-froid et à insuffler un esprit d'équipe positif. Une attention particulière est portée sur la rigueur, la réactivité et la maîtrise des codes du service haut de gamme. Ce contrat temporaire est une excellente occasion de valoriser son expertise au sein d'une équipe engagée, dans un contexte qui met à l'honneur l'excellence opérationnelle et le sens du détail.

PROFIL RECHERCHÉ :

Dans le cadre d'une opportunité exigeante, un profil de Maître d'Hôtel H/F est recherché pour orchestrer et optimiser le service en salle dans un environnement exigeant et raffiné. Fort d'une expérience significative d'au moins 3 ans à un poste similaire, le candidat idéal se distingue par sa solide maîtrise des codes de l'accueil et du service haut de gamme, son exemplarité et son leadership naturel.

L'excellence relationnelle, la gestion d'équipe et la capacité à fédérer sont des atouts indispensables : il est attendu que le Maître d'Hôtel soit moteur pour dynamiser et encadrer une brigade, garantir la qualité des prestations, anticiper les besoins de la clientèle et instaurer un climat de confiance aussi bien auprès des convives qu'auprès des collaborateurs. Un sens aigu de l'organisation, une gestion efficace des priorités ainsi qu'une communication fluide et bienveillante sont nécessaires pour s'adapter aux exigences d'un service hautement qualitatif.

Une connaissance fine de la gastronomie étoilée, du vin, des arts de la table et des protocoles de service constitue un avantage indéniable. Polyvalence, rigueur, réactivité et présentation irréprochable sont essentielles pour évoluer dans ce contexte. La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères sera considérée comme un réel plus.

Ce poste s'adresse à un professionnel passionné, titulaire d'une expérience réussie dans l'encadrement du service en salle, souhaitant évoluer dans un cadre stimulant et reconnu pour son exigence et la qualité de sa prestation client.