SLASH Intérim recrute pour l'un de nos partenaires, un Responsable laboratoire Patisserie - H/F en CDI sur le secteur de La Roche-sur-Yon (85000).
Nous recherchons un(e) confirmé(e), capable de prendre en main l'organisation du laboratoire et d'accompagner une apprentie dans sa montée en compétences.
Vos missions seront les suivantes :
- Assurer la production pâtisserie et chocolat dans le respect des standards de qualité,
- Maîtriser les bases de la pâtisserie et du tourage,
- Encadrer et former une apprentie au quotidien,
- Gérer les stocks, les commandes et l'approvisionnement du laboratoire,
- Veiller au bon fonctionnement du laboratoire, à l'organisation et au respect des délais,
- Participer à l'amélioration continue des préparations et des process,
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des produits,
- Travailler dans un esprit d'équipe avec professionnalisme et rigueur.
Description du profil :
Vous disposez d'une solide base en pâtisserie et en tourage, ainsi que d'une réelle qualité humaine pour encadrer et transmettre votre savoir-faire. Une expérience en pâtisserie-chocolaterie serait un véritable atout.
Autonome, organisé(e) et rigoureux(se), vous savez gérer les priorités, les stocks et les commandes. Votre sens du détail, votre esprit d'équipe et votre capacité à accompagner une apprentie seront essentiels pour réussir sur ce poste.
Contrat : CDI - 39h/semaine, du mardi au samedi sauf exception.
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